Hoe staat het met uw kennis van onze eetcultuur en de producten van het land? Heeft u er bijvoorbeeld wel eens over nagedacht waar uw voedsel vandaan komt? Van eigen land, of van elders? En wat betekent dat voor bijvoorbeeld de keuze die u in de winkel maakt, voor het milieu en voor de inrichting van ons platteland? Lees meer hierover in ‘Zomerkoninkjes, ze zijn er… alweer!’
Wat eet u? Seizoensgroenten en -fruit van eigen land? Of eet u liever het hele jaar door gelijksoortige producten die we van elders halen? Waarom? Wat zijn de voors en tegens? Geef uw mening of reageer op andere reacties!
6 June 2007 at 11:21
Ik koop bijna altijd producten van het seizoen die in Nederland worden geproduceerd. Het is en lekker en goed te betalen! Er gaat niks boven een heerlijke elstar in oktober. In mei en juni wordt de kwaliteit van de appels minder en ga ik meer zachtfruit eten, zoals aardbeien en kersen. Ook gewoon uit Nederland.
6 June 2007 at 11:23
De tegenstelling tussen aardbeien uit eigen land ten opzichte van Afrika is duidelijk. Maar waar ligt de grens precies? Puur en alleen in eigen land, bij onze buurlanden of in Zuid-Europa?
6 June 2007 at 11:23
Aardbeien moeten natuurlijk van eigen bodem zijn! Niets is mooier als aardbeien aan de plant zien groeien, en dat kan je alleen blijven zien als je ze ook koopt! Dus neem verantwoording voor je eigen omgeving en koop bewust uit de buurt!
8 June 2007 at 09:49
Voor mijn Historisch – Culinaire bedrijfje kook ik bij voorkeur met de volgende soorten gewassen/ ingredienten:
- seizoensgroenten en fruit
- van eigen bodem indien mogelijk
- biologisch indien mogelijk
Dat is nml de beste manier om ingredienten te gebruiken voor recepten uit de Romeinse tijd en uit de Middeleeuwen.
Bij de keuze tussen aardbeien:
graag Hollandse – lekkerder en minder energie’verspilling’!
Claudia Vandepoel
http://www.dehistorischekeuken.nl
13 June 2007 at 13:36
Aardbeien uit Nederland zijn ook gewoon veel lekkerder dan die waterige, bleke vruchten uit Spanje of Mexico. Ik vermoed dat ze gewoon veel te vroeg geplukt worden en dat gaat dan natuurlijk ten koste van de smaak.
19 June 2007 at 01:37
Ik ben heel blij dat jullie hier aandacht aan besteden. Ik let er in de supermarkt altijd op waar groente en fruit vandaan komen. Ik koop het alleen als het uit Nederland komt, of uit België. Steeds meer groente en fruit komt met het vliegtuig! Dat geeft vieze lucht, dat wil ik niet. En ik hou van de Nederlandse land- en tuinbouw, van het landbouwlandschap ook, dus koop ik groente en fruit uit Nederland, dan merk je de seizoenen ook op je bord.
19 June 2007 at 09:44
Historisch gezien is de aardbei van nu een ‘nieuwkomer’, een kruising tussen de Virginia-aardbei en de Chili-aardbei. Lees meer over de geschiedenis van de aardbei op mijn blog: http://www.spinazieacademie.nl
Voor de Romeinse en Middeleeuwse keuken zijn bosaardbeitjes het meest geschikt, want authenthiek.
19 June 2007 at 14:34
Ik let er altijd op waar de groenten vandaan komen. Maar zelfs nu in het hoogseizoen van bijvoorbeeld bloemkool, ligt in de supermarkt de buitenlandse bloemkool volop in de winkels. En nog goedkoper dan de Hollandse!
Zolang vanuit Brussel iedere marktbeweging oftewel verplaatsing van groenten, fruit en zelfs vlees wordt gesubsidieerd, zullen deze misstanden zo blijven.
Ik heb jarenlang veel bij de Boerderijwinkel ingekocht, tot deze moest wijken voor een snelweg!
Nu weer eens op zoek gegaan en er is in de redelijke nabijheid nog best mogelijkheid om bij de boer in te kopen. Echter je moet er wel weer voor omrijden en dat is ook weer extra milieuvervuiling. Zomers is het wel te fietsen 14 km, maar ‘s winters wordt dat lastiger. Ook zijn de boerderijwinkels beperkt open en ik werk full time in de stad.
Maar ik ga toch binnenkort weer eens kijken!
23 July 2007 at 09:02
Voor de verse groente en fruit ga ik minstens 1 maal per week naar de markt,voor het vers en voor het achterlaten van de onnodige verpakking.verder is het ook heel belangrijk dat het uit de regio komt , en zoveel mogelijk ,seizoensgebonden.Voor een bijzonder gerecht of gelegenheid koop ik wel eens wat buiten het seizoen maar nooit zonder er over na te denken.
Fijn dat ik op deze manier mijn mening kan geven. groet Alice
14 August 2007 at 16:28
Ik probeer altijd mijn groeten en fruit, eieren, kaas enz. bij de boer te kopen. Ik vind dat veeeeeel lekkerder maar ook erg leuk. Ik ben recent naar Friesland verhuist en daar is genoeg te koop. Het is een beetje sport aan het worden. De een bezoekt rommelmarkten ik ben op zoek naar groeten en fruit in de omgeving.In de winter is er in de boerenwinkels ook nog genoeg te koop en ik vind het heerlijk om zelf in te maken en jams te maken enz. Zo kom ik dan ook lekker de winter door.
14 August 2007 at 19:11
mijn vrouw en ik zijn samen 80 en 85 jaar oud. wij hebben maar een regel en dat is , dat wij uitsluitend hollandse aardbeien, kersen frambozen bessen eten en niet te weinig.groenten eten wij wat ons eigen land het hele jaar te bieden heeft.
onze oude leus “koop nederlands waar, dan helpen wij elkaar”en oud wordt je er zeker bij
14 August 2007 at 21:49
Ik koop meestal de nederlandse groente van het seizoen. De boerderijwinkels bezoek ik in de zomer tijdens fietstochtjes.In Zuid Holland en de Veluwe.
Helaas woon ik aan vlakbij de zee en moet ik altijd Den Haag doorfietsen er ik bij de boerderijwinkels ben.
We hebben een erg goed alternatief gevonden de Boerenmarkt in het Hart van Den Haag vlak naast de tweede kamer.
6 February 2008 at 09:18
Rotterdam, 5 februari 2008
Cederhof, webwinkel voor Nederlandse streekproducten, timmert aan de weg.
Met zo’n tweehonderd producten en meer dan vijfendertig leveranciers timmert Cederhof flink aan de weg. In september vorig jaar is Cederhof gestart en inmiddels is er een groot klantenbestand en vele klanten hebben al herhaalbestellingen gedaan. Er komen bijna wekelijks nieuwe streekproducten bij, waarbij elke provincie goed is vertegenwoordigd. Het assortiment van Cederhof is zeer breed, denk daarbij aan Nederlandse wijnen, fruitsappen, kaas, soep en chutneys, maar ook bier, chips en droge worst.
Wat is er nou zo uniek aan deze webwinkel?
- Ten eerste worden door Cederhof levensmiddelen verkocht die niet verkrijgbaar zijn bij de supermarkt. De producten zijn slechts zeer beperkt verkrijgbaar, omdat ze in kleine hoeveelheden geproduceerd worden en meestal aan huis, op de boerderij of in landwinkels verkocht worden.
- Ten tweede is de kwaliteit van de producten het topje van de markt. Dit is een bewuste keuze van Cederhof, die een strenge leveranciersselectie en productenselectie toepast. Veel producten worden door topkoks gebruikt en in toprestaurants op de kaart gezet.
- Alle leveranciers worden door Cederhof bezocht om zeker te stellen dat het inderdaad lokaal geproduceerde producten zijn en om meer over de productiewijze, de grondstoffen en de herkomst te weten te komen. Hier wordt op de website ook over geschreven.
- Een vijfde van het totaal aantal producten heeft het EKO keurmerk. Op zich is dit al een uniek, een assortiment met alleen Nederlandse producten met EKO keurmerk. In biologische winkels is het grootste aanbod van EKO producten toch buiten Nederland geproduceerd.
- De service naar de klanten is uitzonderlijk snel: in twee werkdagen worden de producten aan huis geleverd, waarbij bij bestellingen boven de 30€ geen verzendkosten door de klant betaald hoeven te worden.
Cederhof is druk bezig met het uitbreiden van het assortiment en wil alle mogelijke moeite doen om heerlijke Nederlandse streekproducten voor een breder publiek toegankelijk te maken. Voor vragen of mmer informatie kunt u terecht bij Willeke Tempel, e-mail cederhof.com@live.nl of tel. 0615 904540
Willeke Tempel
Oprichtster Cederhof
http://www.cederhof.com